Our Cuisine 料理

ユニオン スクエア トウキョウは、生産農家と強いパイプを持ち、定期的に現地に足を運び、四季折々の食材を入手しています。それらの良さを最大限に生かしたシンプルなお料理を提供しています。

シンプルというと特に手を加えないイメージを持たれますが、手が掛かっていてもそれを見せない手の入れ方や盛り付けに拘っています。シーズンごとに変わるお料理は、何度も試作を重ねて完成させた力作です。

約20種類のグラスワイン、約100種類のボトルワインを取り揃えています。有名なワインや高級ワインというよりも、料理に合うワインをスタッフが厳選しています。気軽に飲める価格帯で、クオリティの高いワインをご用意します。季節で入れ替えられるボトルワインもご注目いただきたいです。